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鱼香鱿鱼豆腐的做法步骤

1.鱿鱼、香菇洗干净切成条。

2.豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水。

3.鱿鱼入煮锅焯水后捞出沥干水。

4.香菇入煮锅焯水后捞出沥干水。

5.碗中加盐、酱油、料酒、香醋、白糖调成碗汁。

6.焯水后的豆腐切成条。

7.起油锅，葱姜蒜入锅炒香后加豆瓣酱炒。

8.倒入鱿鱼、豆腐、香菇。

9.倒入碗汁炒，炒均匀

10.食材入味即可盛出享用。

小窍门&温馨提示

豆腐入菜前焯水，豆腐在炒制时不容易碎，也可以去豆腥味。